4claras de huevo 1/4 taza de azúcar normal (tazas de medidas) ( 50 gramos ) Y estos para el almíbar: Mientras que al hacer merengue suizo partimos de
Segúnel Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, cada clara de huevo pesa alrededor de 30 gramos. Por lo tanto, 100 ml de claras de huevo equivalen a aproximadamente 90 gramos. Es importante tener en cuenta que este peso puede variar ligeramente dependiendo de la calidad y el tamaño de los huevos utilizados para1taza de claras de huevo = 120 gramos de claras de huevo. Por ejemplo, si necesitas 240 gramos de claras de huevo, debes dividir esta cantidad entre 120 (la cantidad deEnuna taza, mezcla el azúcar y el agua. (La taza será la que le dará forma a tu flan, una taza de café es ideal para esto). Calienta la mezcla en el microondas durante 2 minutos a 600W. Cocina en intervalos de 15 segundos hasta que se vuelva marrón, con cuidado de no quemarlo. Aparta la mezcla y deja que se enfríe. . 323 214 287 191 122 240 380 30 88